پلا: نسخه‌ئون ِفرق
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
ایجاد شده توسط ترجمهٔ صفحهٔ «پلو» |
(بدون تفاوت)
|
دچی‌یه‌ئونی که ۲۳ ژانویه ۲۰۱۶، ساعت ۱۰:۱۰ جا دکتنه
پلا در آشپزی ایرانی به بپته دونه گفته وونه. پلا بپتن به دو صورت کته پلا و آب‌کشی ممکن هسته. پلا را بصورت بصورت تیسا پلا در برخی غذاها نیز ممکن هسته پس از طبخ کامل چلو (برنج ساده) آن را با مواد دیگر مخلوط و پلا درست هاکنن.
موقعیت غذاهای پلویی
نقاط خاصی از ایران هستنه که قابلیت کشت دونه دارنه و نزدیک به ۹۰٪ تولید برنج در ایران در استانهای شمالی ایران هسته. در ایران با توجه به سختی حمل و نقل از استانهای شمالی ایران به استانهای دیگر ایران تا همین چند دهه گذشته موجب سختی بسیار در دسترسی به برنج در بسیاری از نواحی ایران می‌شده است . بهرحال تنوع غذاهایی که همراه با برنج است محدود به استانهای شمالی ایران نوونه. تزیینات پلای ایرانی معمولاً زعفران و زرشک جه صورت گیرنه و همچنین انواع ته دیگ، جزو مشخصات دیگر پلوهای ایرانی هسته.[۱]